¿Vas a viajar a Alemania y no quieres parecer un guiri en los restaurantes? pues sigue leyendo, que te vamos a dar 7 consejos para pasar por alemán a la hora de comer:
1. La mesa se comparte
En los biergarten, es decir, cerveceras al aire libre, y en los restaurantes alemanes tradicionales, donde las mesas son alargadas, es muy probable que acabes compartiéndola con otras personas. Por supuesto, siempre que haya sitio en ella. Tranquil@, que encima de un alemán no vas a tener que sentarte.
Así, si al llegar no hay mesas vacías, pero ves una con espacio suficiente, puedes preguntar amablemente a los que ya están sentados si hay sitio. Normalmente vale con mirar de manera sonriente para que te hagan hueco, a veces incluso sale de ellos y otras veces, será el camarero el que coloque a los nuevos clientes en una mesa ya ocupada.
Al principio, puede parecerte un poco raro, pero al final, puede que hasta acabes hablando animadamente con tus compañeros de mesa. Y es que la cerveza suelta la lengua y cuando oyen hablar en otro idioma les pica la curiosidad.
2. Lo primero de todo, ¿Qué quieres beber?
Tras sentarte, el camarero te tomará la nota de las bebidas. Muchas veces, aunque digas que ya sabes lo que quieres comer, se esperará a tomarte nota hasta que las bebidas estén en la mesa. Por eso, si no quieres beber más de un vaso, vas a tener que controlarte, pues suele pasar que para cuando llegan los platos la jarra ya está vacía.
Por cierto, si vas a pedir agua, que no se te olvide que aquí, en general, se bebe el agua con gas. De este modo, al pedir es mejor que especifiques como la quieres (stilles, sin gas, o sprudel, con gas).
Ah! y si estás con alemanes, que sepas que esperan a que todo el mundo tenga su bebida para comenzar a beber. Sólo tras brindar, puedes dar el primer sorbo. Eso sí, no esperan a que todo el mundo tenga su comida. Aquí se come en cuanto le sirven a uno el plato.
Por cierto, hemos escrito un post muy interesantes sobre cervezas alemanas.
3. El posavasos y sus varias funciones
En Alemania el posavasos no vale sólo para proteger la mesa, aquí tiene otras funciones.
De esta manera, en algunos lugares, como por Colonia, cuando no quieres más cerveza tienes que tapar el vaso con un posavasos. Si no lo cubres, el camarero te reemplazará el vacío por uno lleno.
Además, el posavasos es un arma muy eficaz para que las avispas no se beban tu cerveza. A ver, no hay insectos en los restaurantes alemanes, esto que te decimos es sólo para los biergarten.
4. ¿Dónde está el pan? y ¿Yo no he pedido esta ensalada?
En Alemania, a no ser que se especifique en el menú, no se trae pan como acompañamiento. Si quieres, tienes que pedirlo explícitamente.
Por el contrario, es normal que los platos traigan una pequeña ensalada que te pueden traer bastante antes que lo que has pedido.
5. ¿Dónde están los cubiertos?
En muchos restaurantes tradicionales los cubiertos se encuentran desde un principio en un recipiente encima de la mesa. Si esta es alargada, es probable que estén en el otro extremo. Si el camarero no trae cubiertos, búscalos, porque casi con total seguridad, ahí estarán.
6. ¿Getrennt oder zusammen?
Cuando pidas la cuenta, el camarero te preguntará si quieres pagar getrennt oder zusammen, es decir, si vas a pagar todo junto o cada uno lo suyo.
Aunque al principio nos pareció muy curioso, hemos llegado a ver camareros cobrar por separado a 20 personas de una misma mesa. Ahora lo vemos muy práctico, pues no te tienes que preocupar por lo que piden los demás, ni enfadarte si alguien pide siempre lo más caro.
7. Y ¿Qué pasa con la propina?
En Alemania no es obligatorio dejar propina, aunque está bien visto. De hecho, los alemanes casi siempre dejan, por no decir siempre. Por eso, los camareros la esperan, pero si no dejas, tampoco te van a decir nada, salvo en muy raras ocasiones.
¿Cuánto se deja? Por lo que hemos visto, entre un 5 y un 10%.
Eso sí, la manera de dar propina es un poco complicada, si no hablas alemán, porque eres tú el que dices lo que quieres pagar. Sin embargo, en general, los camareros hablan inglés y no suele haber ningún problema. Si no consigues hacerte entender, entonces paga lo que debes y deja la propina en la mesa.
Por otro lado, si pagas con tarjeta, en algunos lugares te permiten incluir la propina al pagar, pero otros no. En ese caso, tendrás que darla aparte y dejarla en la mesa.
Hablando de pagar con tarjeta, es mejor que lleves siempre dinero en efectivo. Y es que, aunque te suene raro, en Alemania pagan mucho al contado y a veces no aceptan tarjeta. Además, aún seguimos encontrando sitios donde no aceptan las tarjetas de crédito más comunes (Visa, Mastercard) y sólo admiten la EC karte, una tarjeta de débito alemana.
Si no aceptan tarjeta, se anuncia a la entrada, algo así como, wir akzeptieren nur Bargeld.
s2. Lo primero de todo, ¿Qué quieres beber?
Tras sentarte, el camarero te tomará la nota de las bebidas. Muchas veces, aunque digas que ya sabes lo que quieres comer, se esperará a tomarte nota hasta que las bebidas estén en la mesa. Por eso, si no quieres beber más de un vaso, vas a tener que controlarte, pues suele pasar que para cuando llegan los platos la jarra ya está vacía.
Por cierto, si vas a pedir agua, que no se te olvide que aquí, en general, se bebe el agua con gas. De este modo, al pedir es mejor que especifiques como la quieres (stilles, sin gas, o sprudel, con gas).
Ah! y si estás con alemanes, que sepas que esperan a que todo el mundo tenga su bebida para comenzar a beber. Sólo tras brindar, puedes dar el primer sorbo. Eso sí, no esperan a que todo el mundo tenga su comida. Aquí se come en cuanto le sirven a uno el plato.
Por cierto, hemos escrito un post muy interesantes sobre cervezas alemanas.
3. El posavasos y sus varias funciones
En Alemania el posavasos no vale sólo para proteger la mesa, aquí tiene otras funciones.
algunos lugares, como en la zona de Colonia, cuando no quieres beber más cerveza tienes que tapar el vaso con un posavasos. Si no lo cubres, el camarero te reemplazará el vaso vacío por otro lleno.
Además, tapar el vaso es muy práctico para evitar que entren avispas. A ver, no hay insectos en los restaurantes alemanes, esto que te decimos es sólo para los biergarten.
4. ¿Y el pan?
En Alemania, a no ser que se especifique en el menú, no se trae pan como acompañamiento. Si quieres, lo tienes que pedirlo explícitamente.
5. ¿Dónde están los cubiertos?
En muchos restaurantes típicos alemanes los cubiertos se encuentran desde un principio en un recipiente encima de la mesa. Si la mesa es alargada, es probable que estén en el otro extremo. Si el camarero no trae cubiertos, búscalos, porque, casi con total seguridad, ahí estarán.
6. ¿Pagar Getrennt oder zusammen?
Una vez pides la cuenta, el camarero te preguntará si pagas getrennt oder zusammen, es decir, si vas a pagar todo junto o cada uno lo suyo.
Aunque al principio nos pareció muy curioso, hemos llegado a ver camareros cobrar por separado a 20 personas de una misma mesa. Ahora lo vemos muy práctico, pues no te tienes que preocupar por lo que piden los demás, ni enfadarte si alguien pide siempre lo más caro.
7. ¿Qué pasa con la propina?
En Alemania no es obligatorio dejar propina, aunque está bien visto. Sin embargo, los alemanes casi siempre dejan, por no decir siempre. Por eso, los camareros la esperan, pero si no dejas, tampoco te van a decir nada.
¿Cuánto se deja? Por lo que hemos visto entre un 5 y un 10% está bien.
Eso sí, la manera de dar propina es un poco complicada si no hablas alemán, pues eres tú el que dices lo que quieres pagar. Sin embargo, en general, los camareros hablan inglés y no suele haber ningún problema. Si no consigues entender, entonces paga lo que debes y deja la propina en la mesa.
Por otro lado, si pagas con tarjeta, en algunos lugares te permiten incluir la propina al pagar, pero otros no. En ese caso, tendrás que darla aparte y dejarla en la mesa.
Hablando de pagar con tarjeta, es mejor que lleves siempre dinero en efectivo. Y es que, aunque te suene raro, en Alemania pagan mucho al contado y a veces no aceptan tarjeta. Además, aún seguimos encontrando sitios donde no aceptan las tarjetas de crédito más comunes (Visa, Mastercard) y sólo admiten la EC Karte, una tarjeta de débito alemana.
Si el negocio no acepta tarjeta, estará anunciado a la entrada, algo así como, wir akzeptieren nur Bargeld.
Pues ya hemos terminado. Si crees que nos hemos dejado alguna curiosidad sobre los restaurantes alemanes, déjanoslo en comentarios y si tienes dudas de qué pedir para comer, aquí te dejamos nuestra guía sobre la gastronomía alemana.
¿Vas a viajar a Alemania?
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¡Muy interesante! Ymuy completa esta lista de los detalles que pueden chocar o que no viene mal saber. A mí personalmente me resulta incómoda la forma de dar la propina, especialmente si estás con amigos, se paga por separado y cada uno va diciendo la propina que quiere dar y tooodo el mundo oye la propina que dejas tú :(. Prefiero la discreción de dejar el dinero en el platito, la verdad 🙈
Para mi el problema es que a veces no entiendo lo que me dicen y me quedo mirándoles con cara de palurda.