Típica cervecera alemana

7 consejos para parecer un auténtico alemán en los restaurantes

1. La mesa se comparte

Este consejo es válido para los biergarten, cerveceras al aire libre, y para los típicos restaurantes alemanes donde las mesas son alargadas. En estos lugares una mesa puede ser compartida por diferentes grupos de personas, siempre que haya sitio.

Si al llegar no hay mesas vacías, pero se ve una con espacio suficiente, se puede preguntar amablemente si hay sitio. Normalmente vale con mirar de manera sonriente para que le dejen sitio. A veces sale de ellos, cuando ven a gente buscando mesa, y otras veces será el el camarero el que coloque a los nuevos clientes en una mesa ya ocupada.

Nos ha pasado bastantes veces acabar hablando muy animadamente con nuestros compañeros de mesa. La cerveza suelta la lengua y cuando oyen hablar en otro idioma les pica la curiosidad.

Mesas largadas en cerveceras

2. Lo primero de todo, la bebida

Tras sentarse se toma nota de las bebidas. Muchas veces, aunque se diga que ya se sabe lo que se va a pedir para comer, se esperan a tomar nota hasta que las bebidas estén en la mesa. Si no se quiere beber más de un vaso, hay que controlarse, pues suele pasar que para cuando llegan los platos la jarra está vacía.

Si se va a pedir agua hay que tener en cuenta que aquí, en general, se bebe el agua con gas. Por eso, al pedir, es mejor especificar como se quiere (stilles, sin gas, o sprudel, con gas). Normalmente si se pide sólo agua suelen preguntar cómo se quiere, pero si no lo hacen, suelen traer con gas.

Si se come con alemanes, es importante saber, que la gente espera a que todo el mundo tenga sus bebidas. Entonces, tras brindar, se puede beber. Pero no se espera a que todo el mundo tenga su comida. Aquí se come en cuanto le sirven a uno el plato

3. Tapar el vaso con un posavasos

En algunos lugares, como en la zona de Colonia, cuando no se quiere beber más cerveza, se tiene que tapar el vaso con un posavasos. Si no se cubre, el camarero reemplazará el vaso vacío por otro lleno.

Además, tapar el vaso es muy práctico para evitar que entren avispas. Esto es muy típico en verano en los biergarten.

4. ¿Y el pan?

En Alemania, a no ser que se especifique en el menú, no se trae pan como acompañamiento. Si se quiere hay que pedirlo explicitamente.

5. ¿Y los cubiertos?

En muchos restaurantes típicos alemanes los cubiertos se encuentran desde un principio en un recipiente encima de la mesa. Si la mesa es alargada es probable que estén en el otro extremo. Si el camarero no trae cubiertos, hay que buscarlos, porque, casi con total seguridad, ahí estarán.

6. ¿Getrennt oder zusammen?

Una vez se pide la cuenta, el camarero preguntará si se quiere pagar getrennt oder zusammen, es decir, si se va a pagar todo junto o cada uno lo suyo.

Aunque al principio nos pareció muy curioso, hemos llegado a ver camareros cobrar por separado a 20 personas de una misma mesa, ahora lo vemos muy práctico. De esta manera, uno no se preocupa por lo que piden los demás, ni se enfada porque alguien pida siempre lo más caro.

7. ¿Qué pasa con la propina?

En Alemania no es obligatorio dejar propina, aunque está bien visto. Los alemanes casi siempre dejan, por no decir siempre. Por ello los camareros la esperan. Si no dejas, tampoco te van a decir nada.

¿Cuánto se deja? Por lo que hemos visto entre un 5 y un 10% está bien.

La manera de dar la propina es un poco complicada si no se habla alemán, pues tras ver el precio es el cliente el que dice lo que quiere pagar. Pero en general los camareros hablan inglés y no suele haber ningún problema. Si no se consigue uno entender, entonces se paga lo que se debe y se puede dejar la propina en la mesa.

Si se paga con tarjeta, en algunos lugares permiten incluir la propina al pagar, pero otros no. En ese caso se tiene que dar aparte y se puede dejar en la mesa.

Un consejo: llevar dinero.

Aunque suene raro, en Alemania se paga mucho al contado y no tanto con tarjeta de crédito. Y aún seguimos encontrando sitios, aunque cada vez menos, donde no aceptan las tarjetas de crédito más comunes (Visa, Mastercard). A veces sólo aceptan la EC karte, una tarjeta de débito alemana, y a veces sólo se puede pagar al contado (de ser así se anuncia a la entrada, algo así como, wir akzeptieren nur Bargeld).

Si se tiene dudas de que pedir para comer, aquí dejamos nuestra guía sobre la gastronomía alemana.

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Nos gusta mucho sacar fotografías en nuestros viajes. Para ello llevamos la cámara Nikon D3400 con objetivo Tamron 18-200. En los viajes largos llevamos también nuestra antigua cámara, la Canon Powershot G5x, por si tenemos problemas con la primera. Además, esta sigue siendo nuestra primera opción si vamos a la montaña, pues es pequeña y ligera. Siempre llevamos varias tarjetas de memoria. La mochila que usamos para llevar las cámaras es esta.

Nuestra guías favoritas para preparar nuestro viajes son la DK y la Lonely Planet. Además nos encantan los libros de Kunth, que siempre proponen muy buenas rutas y las fotos invitan a viajar. El problema es que son en aleman.

2 comentarios en “7 consejos para parecer un auténtico alemán en los restaurantes”

  1. ¡Muy interesante! Ymuy completa esta lista de los detalles que pueden chocar o que no viene mal saber. A mí personalmente me resulta incómoda la forma de dar la propina, especialmente si estás con amigos, se paga por separado y cada uno va diciendo la propina que quiere dar y tooodo el mundo oye la propina que dejas tú :(. Prefiero la discreción de dejar el dinero en el platito, la verdad 🙈

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